Che la cultura dei Café è parte integrante di Berlino è risaputo, che si può gustare un buon caffè in questi rilassanti salotti appare più un sogno che una realtà. Ma sono riuscita a scovare un Cafè che fa proprio al caso nostro. Cuccuma Café – Coffee Art si trova nel cuore di Kreuzberg ed è qui che amo trascorrere le mie giornate berlinesi, in compagnia di un cremoso cappuccino ed una golosa fetta di torta alle zucchine e cioccolato.
L’atmosfera internazionale e confidenziale mi ha subito conquistata, oltre al profumo di dolci appena sfornati, proveniente dalla cucina sul retro, dove lavora la madre dello Chef che intervisterò. A questo punto non si può più resistere e viene spontaneo pronunciare: “Ich hätte gerne einen Kaffee, bitte!”.
Serkan, quando nasce “Cuccuma Café”?
Cuccuma Cafè nasce circa sette anni fa, precisamente nell’Aprile del 2007 ed è gestito da me e Murat, il quale è mio cugino. In cucina lavora anche mia madre come cuoca e lo Staff può considerarsi internazionale.
Cosa può offrire “Cuccuma Café” ai clienti che lo frequentano?
Siamo molti attenti alla qualità del caffè ed offriamo una varietà di bevande sia calde che e fredde, oltre a curare la produzione del dolce e del salato.
Fra le torte abbiamo la Zitrone Kuchen, la Karotten Kuchen, la Zucchini Schoko Kuchen, la Nuss Kuchen, l’Apfel Kuchen. Dolci di nostra produzione sono anche i Franzbrötchen, i Croissant e Pastel de Nata. Abbiamo anche un’offerta gastronomica salata, fra cui Nudel Salat, Cous- Cous, Bagel, Belegtes Croissant. Inoltre lasciamo a disposizione dei nostri clienti una connessione WI-FI gratis, per questo motivo molte persone possono rilassarsi con un buon caffè e nello stesso tempo intrattenersi da Cuccuma Café per lavoro o per studi.
Che tipo di clientela si reca da “Cuccuma Cafè”?
La clientela di Cuccuma Café è piuttosto variegata, può essere considerata internazionale, ma si possono trovare anche molti berlinesi, famiglie e madri con i proprio bambini per poter gustare un’ottima merenda. Mio figlio, ad esempio, non può recarsi a scuola se prima non delizia la torta del giorno!
Cuccuma è un luogo aperto a tutti, qui si possono trovare artisti da tutto il mondo, hipster, lavoratori e chiunque sia in cerca di un luogo dove potersi rilassare.
Cuccuma Café
Zossener Straße 34 – 10961 Berlino – Kreuzberg
