Scovare un piccolo bar in Zona Barona/Santa Rita nell’amata Milano dove far colazione, pranzare e perdersi fra quadri e serigrafie di illustratori.
Un connubio perfetto che nasce da background differenti. Un tocco di matita, serigrafia e golosità per tutti i gusti, in tutti i sensi! Ed ecco che posso procedere con le mie domande a Cristina Stashkevich, art-director presso BOSOS Cafè.
Quando apre le porte al pubblico BOSOS e qual è il progetto che vi sta dietro?
Abbiamo aperto il nostro locale a gennaio di quest’anno. La scelta della zona era in questo caso spontanea, abbiamo trovato lo spazio adatto li e abbiamo deciso di provare. Il progetto BOSOS è l’unione delle nostre esperienze: io, Cristina, sono nata in Bielorussia e tutta la vita mi occupavo dell’arte e design, invece il mio compagno Roberto, è domenicano ed ha sempre lavorato in ambiente di ristorazione in tantissimi locali sia come barman, sia come cuoco. E così nel BOSOS abbiamo unito la cucina con l’arte e abbiamo fatto un café & gallery come l’abbiamo definito noi. Lavoriamo su colazione e pranzo, moltissimo sulle consegne in via Morimondo, via Watt e dintorni a show-room e uffici e vendiamo i quadri e le stampe di diversi artisti emergenti.
Le pareti del Cafè sono decorate con quadri e serigrafie di giovani illustratori. A cosa si deve questa scelta?
Come dicevo prima, la scelta di occuparci dell’arte e illustrazione non è stata casuale, questo è sempre stato il mio lavoro e ho deciso di continuare anche in questo formato. La selezione viene seguita da me principalmente in base al mio gusto personale.
Cosa rappresenta BOSOS per il pubblico milanese (e non)?
Siamo aperti solo fino le 16:00 e quindi principalmente puntiamo sulle persone che lavorano e hanno bisogno di fare la colazione o pausa pranzo. Accettiamo i ticket e consegnamo come dicevo prima in via Morimondo, via Watt e dintorni, dando la possibilità di avere il pranzo in sede anche per una singola persona, nelle vie presso il locale consegnamo senza nessun ordine minimo, gratuitamente. Quindi si può dire che cerchiamo di offrire il massimo ai lavoratori che sono stanchi delle solite pizze al volo. Abbiamo i panini con pane fatto in casa, le insalate, le piadine, i primi del giorno, i dolci ecc. Tutto fatto al momento, fatto in casa. Un nostro cliente in una recensione ha scritto che venire da noi per la pausa pranza è sentirsi in vacanza. Penso proprio che è quello che rappresentiamo.
Per quanto riguarda i quadri: oltre la vendita diretta presso il nostro locale, possiamo offrire consigli su ordine per arredare il vostro ufficio, studio, show room o casa seguendo le vostre richieste. Basta scriverci una email e noi troveremo le opere adatte per voi sia dal punto di vista dello stile, sia del budget.
Quali sono le leccornie che potete consigliare ai più golosi?
Per la colazione il Must-Try, sono i nostri muffins o le torte fatti in casa, freschi e appena sfornati. Invece per il pranzo il nostro cavallo di battaglia sono i panini fatti al momento con il pane fatto in casa.
BOSOS
via Santa Rita da Cascia, 72
20143 Milano
tel: 342 8186889
