E’ arrivato il momento delle Bowl hawaiiane: il Poke a base di riso, pesce o carne, salse gustose e condimenti colorati. Ma non solo, vi sono anche varianti vegetariane e vegane per accontentare ogni etica, ogni palato ed ogni esigenza.
A Milano ogni angolo è buono per scoprire un nuovo “concept food store” basato sul Poke. Un mio dovere, prima di essere un piacere, è quello di fornire i migliori indirizzi dove poter consumare la ciotola più desiderata dei nostri tempi!
I Love Poke a Milano (la prima sede è in Piazza dei Mercanti, ma si trova anche in Via Filzi 4 e in Via Tortona, teneteli monitorati in programma ci sono altre aperture). Quí possiamo trovare numerose e gustose Poke Bowl adatte anche a chi è allergico al glutine (massima attenzione ai dettagli, come la salsa di soia gluten free) e varianti vegetariane e vegane. La Bowl è del tutto personalizzabile, a partire da una base (riso bianco, integrale o insalata) aggiungendo la proteina di pesce o carne per la versione onnivora e tofu per i vegani, con possibilità di aggiungere frutta, verdura, condimenti, semi oleosi, frutta secca, avocado e insalata.
In Via San Vittore al Teatro al civico 3 troviamo Maui Poke, dove le ciotole colorate e di diverse forme sono protagoniste insieme al comfort food che arriva dal Pacifico. Si va dal tonno Ahi tipico hawaiano tagliato a cubetti (“poke” vuol dire proprio “tagliato a cubetti”) fino al salmone, al polpo, e al granchio cotto. Il piatto si completa con una salsa saporita, come la ponzu o la salsa di soia, e con topping a piacere: cipolla, avocado, alghe, semi, e… Fiori!
Al civico 12 di Corso Sempione, troviamo Poke Poku Place, dove potersi rilassare in un ambiente tranquillo. Dal menù principale possiamo scegliere delle Bowl già composte, sia nella versione “medium” che nella versione “large”. Il servizio è al tavolo, il caffè non viene servito ma al suo posto potete provaree un classico digestivo hawaiiano!
Pokéria By Nima si trova in Corso XXII Marzo, in Piazza XXV Aprile ed in Corso Venezia. Questo locale è la versione “poke” dei proprietari di Nima Sushi, un ristorante di sushi dell’hinterland milanese. Conta un servizio takeaway ed un servizio delivery per garantire a tutti, in ogni momento della giornata, la propria Poke Bowl! Ovviamente la Poke può essere personalizzata e a questo punto non rimane che sbizzarrirsi fra i diversi ingredienti a disposizione.
